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doi: 10.1186/s12933-018-0698-8

63 Improves high-intensity exercise performance and reduces the rate of perceived exertion

Vegetarier und Veganer knnen auf Lebensmittel zurckgreifen, die Lysin und Methionin enthalten, z.B.: Lysin : Sojabohnen, Tofu, Tempeh, Linsen, Kichererbsen, Mandeln, Haferflocken Methionin : Tofu, Erbsen, Quark, Eier, Nsse Trotz des Verzichts auf Fleisch ist ein L-Carnitin-Mangel bei pflanzenbasierter Ernhrung selten, da der Krper durch die Eigensynthese meist gut versorgt ist sofern alle notwendigen Cofaktoren vorhanden sind

& Maggini, S